In Brazil, from the 1990s onwards, the social and educational rights of people with disabilities began to exercise great relevance in national and international debates, with Higher Education being expanded and disseminated as a space of plurality, diversity and respect for different ways of being. , being and living in the world. The objective of this study is to analyze how affirmative action policies and programs encourage and promote the access and permanence of students with Autism Spectrum Disorder in Higher Education. The methodological procedures adopted were of a qualitative nature, based on a bibliographic research based on the Integrative Literature Review method. Data analysis is carried out in a descriptive way, considering specific categories relevant to the objective of this study. The searches were carried out from 2015 to 2021 in five databases: Virtual Health Library (BVS), Scientific Electronic Library Online (SciELO), Periodicals of the Coordination for the Improvement of Higher Education Personnel (CAPES), Catalog of Theses and Dissertations – CAPES and Brazilian Digital Library of Theses and Dissertations (BDTD), in all, 8 articles, 4 dissertations and 2 theses were etrieved, which met the inclusion and exclusion criteria of the research. From the reading of the studies, institutional practices developed by the accessibility centers of universities were identified, as well as barriers and possible facilitating strategies for the development of inclusive practices in institutions. It is concluded, therefore, the need for articulations between the bodies of the universities, contemplating the accessibility nuclei and the other sectors of Higher Education.

En Brasil, a partir de la década de 1990, los derechos sociales y educativos de las personas con discapacidad comenzaron a ejercer gran relevancia en los debates nacionales e internacionales, siendo la Educación Superior ampliada y difundida como un espacio de pluralidad, diversidad y respeto por las diferentes formas de ser. , ser y vivir en el mundo. El objetivo de este estudio es analizar cómo las políticas y programas de acción afirmativa fomentan y promueven el acceso y permanencia de estudiantes con Trastorno del Espectro Autista en la Educación Superior. Los procedimientos metodológicos adoptados fueron de naturaleza cualitativa, basados ​​en una investigación bibliográfica basada en el método de Revisión Integrativa de Literatura. El análisis de los datos se realiza de forma descriptiva, considerando categorías específicas pertinentes al objetivo de este estudio. Las búsquedas se realizaron de 2015 a 2021 en cinco bases de datos: Biblioteca Virtual en Salud (BVS), Biblioteca Científica Electrónica en Línea (SciELO), Revistas de la Coordinación para el Perfeccionamiento del Personal de Educación Superior (CAPES), Catálogo de Tesis y Disertaciones – CAPES y Biblioteca Digital Brasileña de Tesis y Disertaciones (BDTD), en total, fueron recuperados 8 artículos, 4 disertaciones y 2 tesis, que cumplieron con los criterios de inclusión y exclusión de la investigación. A partir de la lectura de los estudios se identificaron prácticas institucionales desarrolladas por los centros de accesibilidad de las universidades, así como barreras y posibles estrategias facilitadoras para el desarrollo de prácticas inclusivas en las instituciones. Se concluye, por tanto, la necesidad de articulaciones entre los órganos de las universidades, contemplando los núcleos de accesibilidad y los demás sectores de la Educación Superior.

No Brasil, a partir dos anos 90 os direitos sociais e educacionais de pessoas com deficiência passaram a exercer grande relevância nos debates nacionais e internacionais, tendo na Educação Superior se ampliado e difundido enquanto um espaço de pluralidade, diversidade e respeito aos diferentes modos de ser, estar e viver no mundo. Objetiva-se com este estudo, analisar como as políticas e programas de ações afirmativas incentivam e promovem o acesso e a permanência de alunos com Transtorno do Espectro Autista na Educação Superior. Os procedimentos metodológicos adotados foram de caráter qualitativo, sob uma pesquisa do tipo bibliográfica pautada no método de Revisão Integrativa da Literatura. A análise de dados desenvolve-se de forma descritiva considerando categorias específicas pertinentes ao objetivo deste estudo. As buscas foram realizadas no período de 2015 a 2021 em cinco bases de dados: Biblioteca Virtual em Saúde (BVS), Scientific Eletronic Library Online (SciELO), Periódicos da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), Catálogo de Teses e Dissertações – CAPES e Biblioteca Digital Brasileira de Teses e Dissertações (BDTD), ao todo foram recuperados 8 artigos, 4 dissertações e 2 teses as quais atenderam os critérios de inclusão e exclusão da pesquisa. A partir da leitura dos estudos, identificaram-se práticas institucionais desenvolvidas pelos núcleos de acessibilidade das universidades, assim como barreiras e possíveis estratégias facilitadoras para o desenvolvimento de práticas inclusivas nas instituições. Conclui-se, portanto, a necessidade de haver articulações entre os órgãos das universidades, contemplando os núcleos de acessibilidade e os demais setores da Educação Superior.

This article is a quali-quantitative approach research, whose objective is to verify how the inclusion of students with Autism Spectrum Disorder (ASD) occurs in regular education in a public school in the city of Marabá (PA). The work starts initially from a theoretical framework regarding the inclusion of autistic children, in addition to the role of the school and the family for its development, as well as the challenges and the need for an adequate training of teachers, so that inclusion becomes effective Methodologically, a form with mixed questions was applied, applied via Google Forms, aimed at 10 (ten) education professionals, having as participants teachers, managers and coordinators of an elementary school in the municipality of Maraba/PA. The choice of form via Google Forms was due to having been carried out in a pandemic period by Covid-19. Participants demonstrated knowledge of the proposed theme, but they still need training courses and specific training in dealing with autistic students. Regardless of this fact, in order for these students to be included in regular education, respect for the limits imposed by the disorder must be linked to the use of resources and strategies for the care of students with ASD, especially because the benefits of an early diagnosis and Partnerships with other actors in the school environment, as well as the family, are essential for them to feel part of the society in which they live and agents of rights, such as education, priority care, social assistance, culture, sport, among others.

Este artículo es una investigación cualitativa-cuantitativa, cuyo objetivo es verificar cómo ocurre la inclusión de alumnos con Trastorno del Espectro Autista (TEA) en la educación regular en una escuela pública de la ciudad de Marabá (PA). El trabajo parte inicialmente de un marco teórico respecto a la inclusión de los niños autistas, además del rol de la escuela y la familia para su desarrollo, así como los desafíos y la necesidad de una adecuada formación de los docentes, para que la inclusión sea una realidad. efectivo Metodológicamente, se aplicó un formulario con preguntas mixtas, aplicado a través de Google Forms, dirigido a 10 (diez) profesionales de la educación, teniendo como participantes profesores, administradores y coordinadores de una escuela primaria en el municipio de Marabá/PA. La elección del formulario a través de Google Forms se debió a que se realizó en un período de pandemia por el Covid-19. Los participantes demostraron conocimiento del tema propuesto, pero aún necesitan cursos de capacitación y formación específica en el trato con estudiantes autistas. Independientemente de este hecho, para que estos estudiantes sean incluidos en la educación común, el respeto a los límites impuestos por el trastorno debe estar ligado al uso de recursos y estrategias para la atención de los estudiantes con TEA, especialmente porque los beneficios de una educación temprana diagnóstico y Las alianzas con otros actores del ámbito escolar, así como de la familia, son fundamentales para que se sientan parte de la sociedad en la que viven y agentes de derechos, como la educación, la atención prioritaria, la asistencia social, la cultura, el deporte, la entre otros.

O presente artigo trata-se de uma pesquisa de abordagem quali-quantitativa, cujo objetivo é verificar como ocorre a inclusão de alunos com Transtorno do Espectro do Autismo (TEA) no ensino comum em uma escola pública do município de Marabá (PA). O trabalho parte inicialmente de um referencial teórico a respeito da inclusão da criança autista, além do papel da escola e da família para o desenvolvimento desta, bem como os desafios e a necessidade de uma formação adequada dos professores, a fim de que a inclusão se efetive. Metodologicamente, fez-se a aplicação de um formulário com perguntas mistas, aplicado via Google Forms, direcionado a 10 (dez) profissionais da educação, tendo como participantes professores, gestores e coordenadores de uma escola de Ensino Fundamental do município de Marabá/PA. A escolha por formulário via Google Forms deu-se por ter sido realizada em período pandêmico pelo Covid-19. Os participantes demostraram conhecer a temática proposta, porém ainda necessitam de cursos de capacitação e formação específica no trato com alunos autistas. Independentemente deste fato, para que haja a inclusão destes alunos no ensino comum, deve-se atrelar o respeito aos limites impostos pelo transtorno à utilização de recursos e estratégias para o atendimento do aluno com TEA, até porque os benefícios de um diagnóstico precoce e de parcerias com outros atores no ambiente escolar, assim como a família, são fundamentais para que os mesmos se sintam parte da sociedade em que vivem e agentes de direitos, como educação, atendimento prioritário, assistência social, cultura, esporte, dentre outros.

RESUMO A melancia africana é um produto agrícola de excelente potencial econômico. Suas sementes são muito utilizadas para extração de óleo, servindo como fonte energética, demonstrando características nutricionais que a habilitam como produto a ser estudado. Assim, objetivou-se caracterizar quanto à composição físico-química, as sementes de melancia africana, além de determinar a cinética de secagem, ajustar modelos matemáticos aos dados, determinar os coeficientes de difusividade efetiva e propriedades termodinâmicas. As sementes foram submetidas à secagem em secador convectivo, variando-se a temperatura de secagem, com velocidade do ar de 1,0 m s-1. Com o aumento da temperatura de secagem diminuiu o teor de água, atividade de água, teor de cinzas, acidez total titulável, lipídios e açúcar redutor. As sementes de melancia africana são ricas em lipídios e cinzas, tem baixos teores de açúcares e baixa acidez; as cinéticas de secagem foram muito bem descritas pelos modelos Dois Termos e Aproximação da Difusão, seguidos pelos modelos de Midilli e Page, que resultaram em ajustes aceitáveis. A difusividade efetiva acompanhou o aumento da temperatura de secagem, e este comportamento foi satisfatoriamente ajustado por equação do tipo Arrhenius. As variações de entalpia e entropia foram reduzidas com a temperatura de secagem, com aumentos da energia livre de Gibbs.

ABSTRACT Citron watermelon is an agricultural product of excellent economic potential. Its seeds are widely used for oil extraction, serving as an energy source, showing nutritional characteristics that make them a suitable product to be studied. Thus, the objective was to characterize citron watermelon seeds regarding their physicochemical composition, in addition to determining drying kinetics, fitting mathematical models to the data, and determining the effective diffusivity coefficients and thermodynamic properties. The seeds were dried in a convective dryer, varying the drying temperature, with air velocity of 1.0 m s-1. With the increase in drying temperature, there were reductions in moisture content, water activity (aw), ash concentration, total titratable acidity, lipids and reducing sugar. Citron watermelon seeds are rich in lipids and ash, have low sugar concentration and low acidity; their drying kinetics was very well described by the Two Terms and Approximation of Diffusion models, followed by the models of Midilli and Page, which resulted in acceptable fits. Effective diffusivity accompanied the increase in drying temperature, and this behavior was well fitted by an Arrhenius-type equation. Enthalpy and entropy variations were reduced with drying temperature, with increments in Gibbs free energy.

Resumo A castanha-do-Brasil é frequentemente utilizada para consumo direto ou utilizada no processamento de extrato hidrossolúvel. Após obtenção do extrato hidrossolúvel, é gerada uma grande quantidade de farinha de castanha-do-Brasil com boas características sensoriais. Assim, objetivou-se secar a farinha de castanha-do-Brasil com diferentes espessuras de camada em secador solar de uso direto e por exposição direta ao sol, além de ajustar diferentes modelos matemáticos aos dados experimentais de cinética de secagem e calcular as taxas de secagem e a difusividade efetiva. As secagens foram iniciadas às 9 h da manhã, em base de concreto, para as amostras secadas por exposição ao sol, e em secador solar, construído com chapa de zinco revestido de poliestireno expandido e possuindo um vidro como cobertura. A perda de massa das amostras foi monitorada através de pesagens em tempos regulares até obter equilíbrio higroscópico. O secador solar de uso direto apresentou temperaturas cerca de 80% superiores em comparação às temperaturas registradas no ambiente. As taxas de secagem foram maiores nas desidratações realizadas no secador solar em comparação à secagem por exposição ao sol. O modelo de Midilli foi selecionando como o mais adequado para predição da secagem das amostras em todas as condições experimentais, apresentando coeficientes de determinação superiores a 0,99. Os coeficientes de difusão efetivos de umidade foram maiores nas amostras desidratadas no secador solar em comparação à secagem por exposição ao sol. Nas condições experimentais deste estudo, o desempenho do secador solar para secagem de farinha residual de castanha-do-Brasil mostrou-se satisfatório.

Abstract Brazil nuts are often used for direct consumption or in the preparation process of water-soluble extract. After obtaining the water-soluble extract, a large amount of Brazil nut residues with good sensory characteristics are generated. Thus, this study aimed to dry Brazil nut processing residues in layers with different thicknesses in a direct solar dryer as well as by direct exposure to the sun, in order to fit different mathematical models to the experimental data of drying kinetics, and calculate the drying rates and effective diffusivity. The drying procedures began at 9 a.m. on a concrete base, for samples dried by direct exposure to the sun, and in a solar dryer constructed with expanded polystyrene foam zinc plated and a glass cover. The mass loss of the samples was monitored by weighing at regular times until the hygroscopic equilibrium was obtained. The direct solar dryer had temperatures about 80% higher than those recorded in the open environmental air temperature. Drying rates were higher in dehydrations performed in the solar dryer compared to the drying by exposure to the sun. The Midilli model was selected as the most adequate for predicting the drying of the samples under all experimental conditions, showing coefficients of determination above 0.99. The effective diffusion coefficients of moisture were higher in samples dehydrated in the solar dryer when compared to those dried by exposure to the sun. Regarding the research conducted under the experimental conditions of this study, the performance of the solar dryer to dry Brazil nut processing residues was satisfactory.

Resumo A banana é uma das frutas mais consumidas no mundo por causa de suas características sensoriais agradáveis e composição nutricional. Depois do consumo da polpa, geram-se grandes quantidades de cascas que, após desidratação e transformação em farinha, podem ser inseridas em formulações de bolos. Nesse sentido, objetivou-se avaliar a influência das concentrações de farinha de cascas de banana D’Angola e de açúcar nas características físicas e químicas de bolos. Estes foram processados mediante planejamento fatorial experimental 22 com três repetições no ponto central, resultando em sete experimentos. Preparou-se uma mistura composta de farinha de trigo, fermento químico, manteiga, leite integral e ovos, com posterior acréscimo de diferentes níveis de farinha de cascas de banana e de açúcar cristal. Após cocção de 28 min a 200 °C e resfriamento, os bolos foram submetidos a análises químicas e físicas. Observou-se que os modelos matemáticos ajustados aos dados experimentais de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH e relação SST/ATT foram significativos e preditivos, com coeficientes de correlação superiores a 0,98 e relação Fcalculado/Ftabelado superior a 4,0. Os SST sofreram influência significativa apenas do açúcar, que também foi a variável independente que mais afetou a relação SST/ATT. Em contrapartida, a de farinha de cascas de banana apresentou maior influência sobre os resultados de ATT e de pH.

Abstract Banana is one of the most consumed fruits in the world due to its pleasant sensory characteristics and nutritional composition. After consumption of the pulp, large amounts of peels are generated which, after dehydration and flour transformation, can be inserted into cake formulations. In this sense, the objective of this work was to evaluate the influence of D'Angola banana peel flour and sugar concentrations on the physical and chemical characteristics of cakes. These were processed by experimental factorial design 22 with 3 repetitions at the central point, resulting in 7 experiments. A mixture composed of wheat flour, yeast, butter, whole milk and eggs was prepared, with subsequent addition of different levels of banana peel flour and crystal sugar. After cooking for 28 min at 200 °C and cooling, the cakes were subjected to chemical and physical analysis. The mathematical models adjusted to the experimental data of SST, ATT, pH and SST/ATT ratio were observed to be significant and predictive, with correlation coefficients greater than 0.98 and Fcalculated/Ftabulated ratio greater than 4.0. TSS was significantly influenced only by sugar, which was also the independent variable that most affected the TSS/TTA ratio. On the other hand, the banana peel flour factor had a major influence on the ATT and pH results.

RESUMO A jaca (Artocarpus heterophyllus Lam.) é uma fruta com polpa rica em carboidratos, cálcio, fósforo, ferro e vitaminas do complexo B. No processamento da polpa é gerada uma grande quantidade de resíduos, onde incluem-se as sementes. Consumidas após cozimento, podem também passar por torra, moagem e incorporação em produtos de panificação. Como meio de incrementar seu aproveitamento, as sementes residuais de jaca podem ser germinadas, processo que confere modificações bioquímicas positivas para a qualidade nutricional. Assim, este trabalho foi realizado com o objetivo de secar as sementes de jaca germinadas em secador convectivo, em temperaturas de 55, 65 e 75 °C com velocidades do ar de secagem de 1,0 e 1,3 m s-1, ajustando diferentes modelos matemáticos aos dados experimentais. Dentre os dez modelos matemáticos testados, o de Dois Termos apresentou os melhores parâmetros de ajuste, resultando no mais adequado para representar o comportamento da secagem. Os coeficientes de difusão efetivos aumentaram com o incremento de temperatura, apresentando-se na ordem de 10-7 m2 s-1.

ABSTRACT Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lam.) is a fruit with pulp rich in carbohydrates, calcium, phosphorus, iron and B-complex vitamins. A large amount of waste is generated in the pulp processing, in which the seeds are included. Jackfruit seeds are often consumed after cooking, and may also undergo roasting, milling and incorporation into bakery products. The remaining jackfruit seeds can be germinated as a means to increase its utilization, constituting a process that confers positive biochemical modifications to the nutritional quality. Thus, the objective of this work was to dry the germinated seeds of the jackfruit tree in a convective drier at 55, 65 and 75 °C with drying air velocities of 1.0 and 1.3 m s-1, and adjusting different mathematical models to the experimental data. The Two-Terms model presented the best adjustment parameters among the ten mathematical models tested, resulting in the most adequate model to represent the drying behavior. The effective diffusivity increased with the increase in temperature, being in the order of 10-7 m2 s-1.

Resumo O acuri é uma fruta pouco explorada industrialmente, mas com grandes perspectivas e possibilidades de uso. Para tanto, torna-se necessário reduzir o seu teor de água, aumentando então a sua vida útil, o que possibilitará sua utilização em mercados distantes dos locais de produção. Nesse sentido, objetivou-se secar fatias de acuri, com espessura de aproximadamente 4,07 mm, nas temperaturas de 60, 70, 80 e 90 °C, ajustar diferentes modelos matemáticos aos dados experimentais e determinar os coeficientes de difusão, a energia de ativação e as propriedades termodinâmicas. Observou-se que o aumento de temperatura de 30°C reduziu em 36% o tempo total de processo, sendo obtidas taxas de secagem máximas de 1,22; 1,88; 2,16, e 2,45 kg de água kg de matéria seca min-1 nas temperaturas de 60, 70, 80 e 90 °C, respectivamente. Dentre os modelos matemáticos testados, o modelo logarítmico apresentou os melhores parâmetros de ajustes aos dados experimentais e foi selecionado como o mais adequado para representar o fenômeno investigado. Os coeficientes de difusão efetivos aumentaram com o incremento de temperatura, apresentando-se na ordem de 10-10 m2 s-1 , e sua dependência com a temperatura foi descrita pela Equação de Arrhenius, que apresentou energia de ativação de 17,66 kJ mol-1 . Os valores de entalpia e entropia reduziram com a elevação da temperatura de secagem, enquanto que a energia livre de Gibbs foi ampliada na faixa de temperatura avaliada.

Abstract Acuri is a fruit little explored industrially with great perspectives and possibilities for use, but for this to occur the moisture content must be reduced, thus increasing its shelf life and enabling it to be used in markets far from its place of production. Hence the objective here was to dry acuri slices with a thickness of approximately 4.07 mm at temperatures of 60, 70, 80 and 90 °C, adjust different mathematical models to the experimental data and determine the diffusion coefficients, the activation energy and the thermodynamic properties. It was observed that a temperature increase of 30 °C reduced the total process time by 36%, with maximum drying rates of 1.22; 1.88; 2.16 and 2.45 kg of water kg of dry matter min -1 at the temperatures of 60, 70, 80 and 90 °C, respectively. Of the mathematical models tested, the Logarithmic model presented the best fit to the experimental data and was selected as the most adequate model to represent the phenomenon investigated. The effective diffusion coefficients increased with increase in temperature to the order of 10-10 m2 s-1 and the temperature dependence was described by the Arrhenius equation which presented an activation energy of 17.66 kJ mol-1. The enthalpy and entropy values decreased with increase in drying temperature, while Gibbs free energy increased in the temperature range evaluated.

Resumo Existem vários modelos em bioética capazes de contribuir para tomada de decisão em saúde. O modelo da casuística trabalha com análise de casos reais para se tomar decisões diante de problemas bioéticos. Trata-se de estudo descritivo, qualitativo, a partir de análise temática, realizado com 16 acadêmicos da área de saúde com o objetivo de identificar suas experiências no processo de ensino-aprendizagem em bioética a partir do método de casos, fundamentado no modelo da casuística. Emergiram duas categorias: “o modelo da casuística como facilitador da formação do posicionamento ético e do processo de tomada de decisão” e “a dificuldade da aplicação prática dos paradigmas e analogias no modelo da casuística”. A partir das experiências relatadas, conclui-se que o modelo da casuística contribui significativamente para a tomada de decisão em problemas bioéticos, bem como auxilia o processo de ensino-aprendizagem de bioética durante a graduação na área da saúde.

Abstract There are several bioethical models capable of contributing to decision making in health. The casuistic model works with the analysis of real cases for decision making regarding bioethical problems. It is conducted with 16 academic scholars from the health field with the objective of identifying academic experiences in the teaching-learning process of bioethics. It uses the case method, based on the casuistic model. It is a descriptive, qualitative study using thematic analysis, where two categories emerged: “the difficulty of practical application of paradigms and analogies in the casuistic model’’ and ‘’how the casuistic model facilitates the formation of ethical positioning and the decision making process’’. From the reported experiences, it is concluded that the casuistic model significantly contributes to decision making in bioethical issues and assists in the teaching- -learning process of bioethics during undergraduate study in the health field.

Resumen Hay numerosos modelos de bioética capaces de contribuir a la toma de decisiones en salud. El modelo de la casuística trabaja con el análisis de casos reales para la toma de decisiones frente a las cuestiones de bioética. Este estudio tiene como objetivo identificar las experiencias académicas en el proceso de enseñanza-aprendizaje de bioética a partir del método de casos, con base en el modelo de la casuística. Se trata de estudio descriptivo y cualitativo, a partir del análisis temático, realizado con 16 académicos de la salud. Surgieron dos categorías: “el modelo de la casuística como un facilitador en la formación de la posición ética y el proceso de toma de decisiones’’ y “la dificultad de la aplicación práctica de los paradigmas y analogías en el modelo de la casuística”. A partir de los experimentos relatados, se concluye que el modelo de la muestra contribuye significativamente a la toma de decisiones en cuestiones de bioética y ayuda positivamente en el proceso de la enseñanza-aprendizaje de bioética durante la graduación en salud.

Consideramos o movimento de uma partícula lançada obliquamente sob ação da gravidade e de uma força de resistência do ar proporcional à velocidade. Obtemos, via cálculo diferencial, informações de caráter geral sobre a trajetória da partícula como intervalos de crescimento (subida) e decrescimento (queda), ponto de máximo (altura máxima), concavidade, comportamento assintótico, alcance horizontal etc., o que nos permite traçar o perfil desta trajetória sem a utilização de tabelas numéricas e sem a necessidade de fazer aproximações. Apresentamos uma demonstração de que, apesar de não haver uma expressão exata explícita para o alcance horizontal da partícula, este alcance é sempre menor quanto maior for o valor do parâmetro de resistência do ar, o que condiz com a situação física em consideração.

We consider the motion of a particle launched obliquely under gravity force and air resistance proportional to velocity. We obtain, via differential calculus, general informations about the trajectory of the particle as increasing and decrease intervals, maximum point, concavity, asymptotic behavior, horizontal reach etc., allowing us tracing the profile of this trajectory without the use of numerical tables and without the need to make approximations. We present a demonstration that, although there is no explicit exact expression for the horizontal reach of the particle, it is always smaller as larger the value of air resistance parameter, which matches the physical situation under consideration.

Em um artigo recente (Revista Brasileira de Ensino de Física, primeira referência dessa nota), F. Lima apresentou uma expressão para a variação de entropia de um sistema fechado constituído de dois blocos distintos no processo de termalização que ocorre após os blocos, inicialmente com temperaturas diferentes, serem colocados em contato térmico. Com isso ele mostrou, usando cálculo diferencial, que esta variação de entropia é positiva, em pleno acordo com a versão entrópica da segunda lei da termodinâmica. Nesta nota apresentamos uma demonstração alternativa. Inicialmente deduzimos, num nível elementar, o estado final de equilíbrio térmico do sistema a partir da nulidade da derivada primeira da entropia. Em seguida mostramos que a entropia deste sistema possui caráter crescente e verificamos, a partir da derivada segunda, que o estado final de equilíbrio é um estado de máxima entropia e, portanto, temos uma variação positiva de entropia.

In a recent article (Revista Brasileira de Ensino de Física, first refrence of this note), F. Lima presented an expression for the change of entropy of a closed system constituted by two distinct blocks in the thermalization process which occurs when the blocks, initially with different temperatures, are put in thermic contact. From this he showed, using differential calculus, that this change of entropy is positive, in full agreement with the entropic version of the second law of thermodynamics. In this note we presented an alternative demonstration. Initially we deduced, in an elementary level, the final state of thermal equilibrium of system from nullity of the first derivative of entropy. Then we showed that the entropy of the system is increasing. Finally we showed, from the second derivative of entropy, that the final equilibrium state of system is a state of maximum entropy and therefore we have a positive change of entropy.

Objectivos: Avaliação quantitativa da composição dos lanches consumidos a meio da manhã e a meio da tarde, numa população com necessidades especiais de uma Instituição Particular de Solidariedade Social (IPSS). Metodologia: Amostra constituída por 58 participantes, com idades compreendidas entre os 17 e os 61 anos. Foi estimada a composição nutricional de 621 lanches consumidos a meio da manhã e 733 lanches consumidos a meio da tarde, através da observação directa e do registo de cada tipo e quantidade de alimento, bem como marcas comerciais, no momento do consumo. Relacionou-se o Valor Energético Total e a percentagem de macronutrientes do total dos lanches da manhã e dos lanches da tarde com as recomendações para adultos e com variáveis antropométricas, demográficas, familiares e socioeconómicas da amostra, obtidas através de um inquérito aplicado aos cuidadores. Resultados: A maior parte dos lanches da manhã e dos lanches da tarde foi trazida de casa. A mediana do teor de açúcares dos lanches da manhã e lanches da tarde foi significativamente superior aos valores recomendados (três e quatro vezes superior, respectivamente), enquanto o de proteínas e o Valor Energético Total dos lanches da tarde ficou abaixo do recomendado. Os indivíduos do sexo masculino tenderam a consumir lanches com um Valor Energético Total mais elevado. 87,0% dos cuidadores considera saudáveis os lanches da manhã e lanches da tarde dos seus familiares. Os pais foram os prestadores de cuidados a preparar os lanches mais energéticos. Conclusões: Parece-nos pertinente considerar políticas educativas para os cuidadores sobre a qualidade dos lanches preparados, enfatizando a importância de optar por alimentos pouco refinados e com baixo teor de açúcares.

Objectives: Quantity assessment of midmorning and midafternoon snacks in a population with special needs attending to a social solidarity institution. Methodology: The sample comprised 58 clients, aged 17 to 61 years. It was estimated the nutritional composition of 621 mid-morning snacks and 733 midafternoon snacks, through direct observation and recording of each type of food, as well as trademarks at the time of consumption. Total energy content and percentage of macronutrients of total mid-morning and midafternoon snacks were compared with recommendations for adults. Anthropometric, demographic, family and socio-economic issues were obtained through a survey applied to caregivers. Results: Most snacks consumed at midmorning and midafternoon was brought from home. The median sugar content of midmorning and midafternoon snacks was significantly higher than the recommended values (three and four times higher, respectively), while the protein and total energy content of midafternoon snacks were lower than recommended. Males consumed more energetic snacks. 87.0% of caregivers considered midmorning and midafternoon snacks prepared as healthy choices. Parents were the caregivers who prepared the most energetic snacks. Conclusions: It seems appropriate to consider educational policies for caregivers about the quality of prepared snacks, emphasizing the importance of choosing few refined and low sugar items to include in snacks.

OBJETIVO: O conhecimento de Bordetella pertussis circulante na América Latina é limitado. Portanto, o objetivo deste estudo foi usar a técnica da eletroforese em campo pulsado e a sorotipagem para caracterizar cepas de B. pertussis isoladas na cidade de São Paulo (SP). MÉTODOS: Este estudo, conduzido entre 2006 e 2008, analisou 652 swabs de nasofaringe coletados de casos suspeitos e comunicantes de coqueluche, provenientes de 37 hospitais sentinela de São Paulo. Foram realizadas as técnicas da eletroforese em campo pulsado e sorotipagem em 91 (70%) cepas de B. pertussis, escolhidas aleatoriamente. RESULTADOS: Noventa e sete por cento das cepas de São Paulo foram sorotipadas como Fim3. Foram identificados 14 perfis genéticos pela eletroforese em campo pulsado; o mais prevalente (57%) também é o mais prevalente nos EUA. CONCLUSÕES: Esses dados, em conjunto com ações da vigilância, podem ter um impacto nas estratégias de prevenção e controle de coqueluche na região, oferecendo informações úteis para a introdução de estratégias novas de vacinação e redução do risco de transmissão para bebês menores de 6 meses de idade.

OBJECTIVE: Knowledge of Bordetella pertussis circulating in Latin America is limited. Therefore, the goal of this study was to use pulsed-field gel electrophoresis and serotyping to characterize B. pertussis strains isolated in the city of São Paulo, Brazil. METHODS: This study, conducted between 2006 and 2008, analyzed 652 nasopharyngeal swabs from suspected pertussis cases and contacts, collected from 37 sentinel hospitals in São Paulo. Randomized samples of 91 (70%) strains of B. pertussis were subtyped by pulsed-field gel electrophoresis and serotyping. RESULTS: Ninety-seven percent of strains from São Paulo were serotyped as Fim3. Fourteen pulsed-field gel electrophoresis profiles were identified; the most prevalent (57%) is also the most prevalent in the USA. CONCLUSIONS: These data, in conjunction with surveillance activities, may impact strategies regarding prevention and control of pertussis in the region, providing useful information for introduction of new vaccination strategies and reduction of risk of transmission to infants less than 6 months of age.

RESUMO Objetivo: Avaliar se o genótipo da enzima glutationa S-transferase M1 (GSTM1) e seu polimorfismo GSTM1 nulo podem influenciar na resposta ao tratamento quimioterápico do câncer avançado de ovário. Métodos: Estudo caso-controle de 112 pacientes portadoras de câncer avançado de ovário, submetidas a tratamento por quimioterapia no período de Janeiro de 1995 a Dezembro de 2005. O tecido para estudo do genótipo da GSTM1 e sua deleção foram provenientes do estadiamento cirúrgico para tratamento do câncer de ovário. O produto do PCR gera dois genótipos distintos, sendo caracterizado como positivo e nulo. A resposta à quimioterapia foi avaliada usando os critérios da Organização Mundial da Saúde. As pacientes foram classificadas em: a) sem resposta, b) com resposta. Resultados: A presença da GSTM1 ou seu polimorfismo GSTM1 nulo não influenciou na resposta à quimioterapia pré-operatória. Dentre as pacientes que responderam 88,9% apresentavam GSTM1 e 11,1% GSTM1 nulo. Dentre as pacientes que não responderam 85,71% apresentavam GSTM1 e 14,29% GSTM1 nulo (p = 0, 825). A GSTM1 e seu polimorfismo GSTM1 nulo não tiveram influência na resposta à quimioterapia pós-operatória. Dentre as pacientes que responderam 80,65% apresentavam GSTM1 e 19,35% nulo. Dentre as pacientes que não responderam, 87,50% apresentavam GSTM1 e 12,5% nulo (p = 0,553). Conclusão: Não foi observada diferença na resposta ao tratamento com quimioterapia em pacientes com câncer avançado de ovário, em relação ao genótipo GSTM1 comparado ao seu polimorfismo GSTM1 nulo.

ABSTRACT Objective: To assess if the genotype of the glutathione S-transferase M1 (GSTM1) enzyme and its GSTM1 null polymorphism can influence the response to chemotherapeutic treatment of advanced ovarian cancer. Methods: Case-control study of 112 patients with advanced ovarian cancer submitted to chemotherapy during the period from January 1995 to December 2005. The tissue to study the GSTM1 genotype and its deletion came from surgical staging to treat ovarian cancer. The PCR product generates two distinct genotypes, characterized as positive and null. The response to chemotherapy was evaluated using the World Health Organization (WHO) criteria. Patients were classified as having: a) no response, b) a response. Results: The presence of GSTM1 or its GSTM1 null polymorphism did not influence the preoperative chemotherapy response. Among the patients who did respond, 88.9% presented with positive GSTM1 and 11.1% with null GSTM1. Among the patients that did not respond, 85.71% presented with positive GSTM1 and 14.29% with null GSTM1 (p = 0.825). GSTM1 and its GSTM1 null polymorphism had no influence on the postoperative response to chemotherapy. Among the patients who did respond, 80.65% presented with positive GSTM1 and 19.35% with null GSTM1. Among the patients who did not respond, 87.50% presented with positive GSTM1 and 12.5% with the null polymorphism (p = 0.553). Conclusion: No difference was observed in the response to treatment with chemotherapy in patients with advanced ovarian cancer, as to the GSTM1 genotype compared to its GSTM1 null polymorphism.

A produção tradicional de híbrido de cebola (Allium cepa) requer o desenvolvimento de linhas mantenedoras e linhas macho estéreis, bem como uma linha polinizadora de boa capacidade específica de combinação. Reporta-se a identificação de linhas de cebola mantenedora e macho-estéreis numa população 'Alfa São Francisco' derivada da brasileira 'Baia Periforme', associando pareamento ao acaso no campo de plantas férteis com plantas macho-estéreis e sistema de PCR para monitoramento dos citoplasmas S, T e N. Plantas macho-estéreis produziram flores com anteras verde-claras, que foram facilmente identificadas no campo. A freqüência de 2,0% de plantas macho-estéreis foi estimada dentro de uma amostra da população 'Alfa São Francisco'. Plantas macho-estéreis produziram o marcador 5´cob de 180-pb e o marcador orfA501 de 473-pb, sugerindo que o citoplasma é do tipo T, enquanto a linha mantenedora da macho-esterilidade produziu apenas o marcador 5'cob de 180-pb. Essas linhas identificadas serão importantes para o desenvolvimento de híbridos de cebola tropical, bem adaptados às áreas de baixa latitude do Brasil e para estudos comparativos no futuro com outros sistemas da macho-esterilidade citoplasmática gênica de cebola.

The traditional onion (Allium cepa) hybrid production requires the development of maintainer and male sterile lines and also a pollinator line with good specific combination ability. We report the identification of maintainer and male-sterile onion lines within the Brazilian 'Baia Periforme' derived population, 'Alfa São Francisco', associating random field pairing of male-fertile plants with selected male-sterile plants and PCR-based marker system monitoring S, T and N-cytoplasms. Male-sterile plants produced flowers with light green anthers which were easily detected in the field. A frequency of 2.0% of male-sterile plants was estimated in the 'Alfa São Francisco' sampled population. Male-sterile plants produced the 5'cob-marker 180-bp and the orfA501-marker 473-bp fragments, suggesting the T-cytoplasm type, while the maintainer line produced only the 5'cob-marker 180-bp. These identified lines will be important to develop tropical onion hybrids well-adapted to Brazilian low latitudes and to future comparative studies with other onion cytoplasmic genic male sterility systems.

Em plantas alógamas, as cultivares constituem uma fonte de variação genética planta-a-planta no qual o melhorista pode obter novos materiais. A variabilidade genética entre indivíduos ou populações tem sido medida através de marcadores moleculares. O objetivo deste trabalho foi avaliar molecularmente, através da análise de RAPD (Random Amplified Polimorphic DNA), a diversidade genética existente em um grupo de cultivares de cebola recomendadas para o cultivo na Região Sul do Brasil. Foram analisados 11 iniciadores em DNAs provenientes de um total de 90 plantas individuais oriundas das cultivares Baia Periforme, Bola Precoce, BRS Cascata, Crioula, Primavera e Roxa. As plantas foram genotipadas através dos produtos visualizados em gel de agarose e uma matriz de presença/ausência de bandas foi utilizada nas análises de similaridade genética (coeficiente de Jaccard) e de agrupamento pelo método UPGMA. Os 11 iniciadores geraram 140 (86,4%) bandas polimórficas. O número de fragmentos por iniciador variou de 10 (UBC105) até 18 (OPA10; OPC11; OPI1) com uma média de 15 bandas por iniciador. A técnica de RAPD mostrou-se eficiente na caracterização molecular, permitindo a formação de grupos de cultivares de acordo com a sua população de origem, com uma similaridade média de 63%. Conclui-se que as cultivares de cebola recomendadas para a Região Sul do Brasil, apresentam divergência genética, com potencial de serem exploradas por melhoristas, no desenvolvimento de genótipos superiores.

In alogam plants, the cultivars constitute a source of plant-to-plant genetic variation from which the breeder can obtain new materials. Genetic variability among individuals or populations has been measured through molecular markers. The objective of this work was to evaluate the genetic diversity in a group of onion cultivars recommended for cultivation in the Southern Region of Brazil by RAPD (Random Amplified Polimorphic DNA) analysis. Eleven primers were employed to the characterization of 90 individual plants from Baia Periforme, Bola Precoce, BRS Cascata, Crioula, Primavera and Roxa cultivars. The plants were genotyped through the products visualized in agarose gel and a matrix of presence/absence of bands was used in the analyses of genetic similarity (coefficient of Jaccard) and grouping by UPGMA method. The 11 primers generated 140 (86,4%) polymorphic bands. The number of fragments per primer varied from 10 (UBC105) to 18 (OPA10; OPC11; OPI1) with an average of 15 bands per primer. The RAPD technique was efficient in the molecular characterization, allowing the formation of groups of cultivars according of its origin population, with an average similarity of 63%. The onion cultivars recommended for the Southern Region of Brazil present genetic divergence, with potential to be explored by breeders for the development of superior genotypes.